Eichsfelder Schlachtefest - BBQ Hartmann

Als Buffet
                       -Schlachtesuppe mit                         Hausgemachten Nudeln und Einlage
                       -Grobe Bratwurst        
                       -Gekochtes Eisbein        
                       -Kasslerbraten        
                       -Gebackene Schweinekeule
                       -gefüllter Saumagen    
                       -Spanferkel    
                       -Sauerkraut        
                       -Grünkohl        
Aus dem Kessel
                      -  Wellfleisch, Kopffleisch, Magen, Nieren, Schweineschnauze
Als Buffet oder auf dem Teller
                       -Schlachtegehacktes        
                       -Schwartenwurst        
                        -Blutwurst        
                        -Sülze
                       -Leberwurst        
                       -Weißwurst
Luftgetrocknet oder Geräuchert
                      -Stummel    
                      -Stracke
                      -Schinkenwurst